Premier Cru

Die Champagne besteht aus 320 „Crus“ (Gemeinden), die sich auf fünf Départements verteilen. Eine Qualitäts-Klassifizierung im frühen 20 Jh. ergab, dass sich 17 Gemeinden “Grand Cru” mit einem Wert von 100% nennen dürfen und 43 Gemeinden (90-99%) “Premier Cru”. Alle anderen Crus dürfen nicht unter 80% liegen, da sie ansonsten keinen Schaumwein unter dem Namen “Champagner” produzieren dürften.

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