Premier Cru

Die Champagne besteht aus 320 „Crus“ (Gemeinden), die sich auf fünf Départements verteilen. Eine Qualitäts-Klassifizierung im frühen 20 Jh. ergab, dass sich 17 Gemeinden „Grand Cru“ mit einem Wert von 100% nennen dürfen und 43 Gemeinden (90-99%) „Premier Cru“. Alle anderen Crus dürfen nicht unter 80% liegen, da sie ansonsten keinen Schaumwein unter dem Namen „Champagner“ produzieren dürften.