Kleiner Familienbetrieb mit nur 15.000 Flaschen/Jahr

Champagne Leblanc Collard – Dass wir die liebenswerte Familie Leblanc Collard kennengelernt haben, war das Resultat gleich mehrerer glücklicher Umstände. Wenn man sich in einer Seitengasse des verträumten Premier Cru-Örtchens „Tauxières-Mutry“ wiederfindet, war man entweder auf einer speziellen Suche oder man hat sich schlichtweg verfahren. Wir hatten damals tatsächlich nur den schnellsten Weg gesucht, bis wir an einem kleinen Innenhof vorbeifuhren, der von einem tiefenentspannten Hund bewacht wurde. Als an diversen Utensilien auf dem Grundstück eindeutig zu erkennen war, dass es sich um eines der kleineren Champagner-Güter handelte, hielten wir kurzerhand an und fragten nach einem schnellen Tasting. Herr Collards Blick verriet uns, dass nicht häufig „Touristen“ unangemeldet bei ihnen vor der Tür stehen und sich selbst zum Champagner-Verkosten einladen.

Champagne Leblanc Collard – Pinot Noir & Chardonnay

Die Gastfreundschaft suchte im Folgenden aber ihresgleichen. Im kleinen „Degustationsstübchen“ wurden uns drei wundervolle Premier Crus (alle 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay) kredenzt, inklusive der Familien-Champagnergeschichte rund um die 5ha Anbaufläche, einer Kellereibesichtigung und einem abschließenden hauseigenen „Ratafia“. Seitdem gehören wir zu den wenigen Deutschen, die sich nicht nach Tauxières-Mutry verirren, sondern dort mit großer Vorfreude die Collards besuchen. Zuletzt präsentierte Pascal Collard übrigens, durchaus mit ein wenig stolz in Stimme und Gesicht, die erste „Guide Hachette“ Auszeichnung für den aktuellen Réserve. Von den lediglich 3.000 Flaschen haben wir uns selbstverständlich für euch – und uns selbst! – einige gesichert. Und der erste Millésime liegt schon „sur lattes“ – wir können es kaum erwarten, mit zu den ersten zu gehören, die das edle Tröpfchen probieren werden …