Pascal Hénin
Der Sohn ist der Geschmacks-Experte Auf einer unserer ersten Champagne-Reisen wohnten wir im berühmten Premier Cru-Örtchen Aÿ schräg gegenüber dem Hause Hénin und nutzten die Gelegenheit, auch ihre Champagner zu probieren. Am besten gefallen haben uns der „Prestige“ und der „Rosé“ (beides Premier Cru) sowie der besonders delikate „Millésime 2011 Grand Cru“. Pascal und Delphine…