Champagne E. Lacour – Der Prowein sei Dank

 Eric und Catherine haben wir auf der Prowein 2018 in Düsseldorf kennengelernt und wenige Wochen später in Rilly la Montagne besucht. „Champagne E. Lacour“ gehört zu einer Genossenschaft verschiedener Winzer (Coopérative de Manipulation) – der Eric Lacour als Präsident vorsteht – mit Hauptsitz in Hautvillers. Die sogenannten „CM“ teilen sich Trauben, Produktionsstätte und –geräte. So werden Kosten reduziert und Knowhow untereinander ausgetauscht. Jeder einzelne Winzer produziert dann unter persönlichem Label seinen eigenen Champagner.